気仙沼

株式会社石渡商店

フカヒレ / 加工技術/ サメ文化の継承

フカヒレを製造加工し、料理店や一般のお客様向けに販売を行っています。常識にとらわれないアイデアで加工技術の開発を続けており、最近ではサメの全部位の有効活用にも力を入れています。気仙沼の誇りであるサメ文化を守り、継承していくために、これからも地域と共に事業を発展させ、商品づくりに努めます。

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世界中のどこにも負けない加工技術
中華の枠を越えた「和食」としてのフカヒレ
フカヒレの専門家

編集部コメント

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石渡社長が発した「フカヒレマスター」という言葉。若いうちから石渡商店で学ぶことで、日本に10 人といないフカヒレの専門家になれる、という可能性を強く感じます。現在は、サメ肉を活用したペットフードの開発・製造にも着手している石渡商店は、サメのような強靭さと柔軟さを持ち、挑戦を続けています。そんな石渡商店で、一緒に「新しい形の水産加工」を創造していきませんか?

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<会社概要>
業種/水産加工、販売
業務内容/ふかひれ加工販売事業、東北の地場食材を生かした商品開発・販売
     地場産品土産の開発・販売、ゴルフ練習場事業、仙台駅店直売所
設立 /1990年
資本金 /1,000万円
代表/石渡 久師
従業員数/41名
所在地/宮城県気仙沼市松崎柳沢228-107
電話/0226-23-8636            
WEB サイト/https://www.ishiwatashoten.co.jp

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